Panas-panas begini enaknya maem yg asem2 pedes… ya gak sihh :D. Mumpung ada persediaan makarel, kubikin aja Garang Asem. Seger-seger nikmat lohh… ;p

Bahan

• 500 gr Makarel, potong2
• 1 bh cabe merah, iris serong
• 1 bh cabe ijo, iris serong
• 1 iris jahe
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bh tomat, potong 8
• 1 sdt air asam
• 1 btg daun bawang, potong serong
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 2 bh bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 bh kemiri
• ½ ruas ibu jari kunyit
• ¼ sdt merica

Cara membuat

• Tumis bumbu halus, masukkan kedua macam cabe, tomat, jahe, daun bawang, daun jeruk, lengkuas
• Setelah tumisan harum dan layu, tambahkan air asam dan air secukupnya, beri garam dan gula
• Masak terus hg mendidih, masukkan ikan
• Masak hg air menyusut dan bumbu menyerap