Bahan

• 5 bh kentang (kurleb 600 gr), kupas, belah empat, goreng hg matang, haluskan
• 2 sdm bw merah goreng
• 3 siung bw putih, goreng layu
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sdm seledri iris halus

Cara membuat

• Semua bumbu dihaluskan, campurkan ke dlm kentang yg sdh dihaluskan. Aduk rata
• Tambahkan kuning telur yg sdh dikocok lepas dan seledri iris
• Bubuhi garam, cicipi
• Bentuk bulat2 pipih
• Kocok putih telur. Celupkan perkedel ke dlm putih telur
• Goreng dg api sedang hg matang