Kalo di Sumenep namanya Apen Cake, tp kue ini secara luas dikenal orang sbg kue Sarang Semut atau Caramel Cake. Bikinnya super duper gampang, gak perlu pake mikser segala…

Bahan

• 2 gelas air panas
• 2 gelas gula pasir
• 5 btr telur
• 1 gelas tepung terigu
• ½ gelas tepung maizena
• 125 gr mentega, cairkan
• ½ klg susu kental manis
• 1 sdm soda kue

Cara Membuat

• Masak gula hg cair, tdk perlu diaduk
• Setelah gula seluruhnya cair dan membentuk gelembung2, masukkan air panas perlahan2
• Aduk2 biar tdk menggumpal, matikan api. Dinginkan hg benar2 dingin
• Kocok ringan telur, hg tercampur rata. Tdk perlu pakai mikser
• Masukkan tepung terigu yg sdh diayak bersama soda kue sedikit2 sbl terus diaduk agar tdk menggumpal
• Tambahkan mentega cair, aduk rata hg licin
• Tuang susu kental manis, aduk rata
• Terakhir masukkan karamel, aduk2 hg seluruhnya tercampur rata dan licin
• Panaskan oven dg suhu sedang
• Olesi loyang dg mentega lalu taburi tepung terigu tipis2
• Tuang adonan kue, lalu panggang kurleb 30 menit
• Tunggu hg benar2 dingin baru kue dipotong2