Bacanya Tahu Telur Petis… hehehe. Salah satu masakan khas Jawa Timur, yg sering muncul di meja makan kami. Praktis dan laris manis… apalagi ditambah taburan teri medan, hm… special deh ;).

Bahan

• 1 kotak tahu putih, potong dadu kecil digoreng setengah matang
• 2 btr telur
• 2 siung bw putih, ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt garam, haluskan

Kocok telur, campurkan bumbu dan tahu, aduk rata

Goreng hg matang

Bumbu petis

• 50 gr kacang tanah, goreng
• 2 siung bw putih, 1 bh cabe merah, goreng layu
• 2 sdm petis udang
• 2 sdm kecap
• Garam dan air jeruk nipis secukupnya

Haluskan kacang bersama bumbu

Tambahkan petis, kecap, jeruk nipis, dan garam

Encerkan dg sedikit air

Penyelesain

Tata tahu telur di piring, siram dg bumbu petis

Taburi dg irisan seledri dan bw goreng