21 November 2006
Pukis
Harusnya sih… judulnya adalah Pukis Mini, krn emang bentuknya yg super duper mini. Resepnya asli hasil nyontek punya Ibu di Sumenep. Trasa lembutnya krn penambahan kentang pd adonan. Sengaja resepnya aku bikin ¼ dr resep aslinya mengingat cetakannya yg cil-kecil, kalo dibikin 1 resep full… walah hasilnya bisa buat ngundang orang se RT kali ya…

Bahan

  • 250 gr tepung terigu
  • 2 btr telur
  • 75 gr kentang kukus haluskan
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt femipan/yeast
  • 75 gr mentega, cairkan
  • 1 sdm minyak goreng
  • 400 ml santan kental sedang hangat
  • 1 sdt garam
  • Keju, mises, selai, utk taburan

Cara membuat

  • Kocok telur dan gula, sp gula hancur *tdk perlu sp mengembang*
  • Masukkan tepung, sambil diaduk
  • Tambahkan kentang dan santan bergantian, sambil diaduk rata
  • Lalu masukkan fermipan, aduk2 adonan
  • Terakhir masukkan mentega, minyak, dan garam, aduk terus hg adonan licin dan rata
  • Diamkan adonan selama 30 menit
  • Panaskan cetakan pukis dg api kecil, oles sedikit minyak
  • Bila sdh cukup panas, masukkan adonan. Tutup adonan, tunggu hg permukaannya setengah matang
  • Beri irisan keju, mises, atau selai. Tutup kembali adonan
  • Angkat pukis stl matang

2 Komentar:

At 5:00 PM, Blogger elm-gundar bilang...

terima kasih resepnya. saya lg mau belajar bikin pukis

 
At 5:58 PM, Blogger All About Women bilang...

enak neh, jadi pingin bikin di rumah

 

Post a Comment

<< Kembali ke depan | Baca ceritaku >>